Насекомое мухоловка обыкновенная: какие причины появления сороконожки, чем питается и как вывести?

Лисица и виноград: хищник-оппортунист

Больше всего в людях лисицы ценят… мышей. Когда человек преуспел в сельском хозяйстве настолько, что стал делать запасы, зернохранилища буквально наполнились писком тысяч грызунов, не только объедавших нас, но и переносивших опасные заболевания. Для избавления от этой напасти примерно 10 000 лет назад на Ближнем Востоке люди одомашнили кошек.

Прежде робкие и осторожные, теперь лисы не боятся домашних животных

Лиса — хищник-оппортунист: готова съесть все что угодно, лишь бы размер был подходящим. Несмотря на сказки, зайчатина занимает хорошо если процентов пять в лисьем меню. На самом деле бoльшую часть ее рациона составляют насекомые, в том числе сельскохозяйственные вредители: майские хрущи, саранча, кузнечики и различные жуки (плюс бабочки, черви, лягушки и рептилии).

Лиса охотно питается и насекомыми, которых вполне можно отыскать в коре деревьев

Кстати, о баснях. У ворон, вернее птиц семейства врановых, с лисицами действительно непростые отношения. Сороки и вороны, с одной стороны, помогают лисице, предупреждая криками об опасности, с другой — этим же криком выдают, где она прячется. И лисица для них тоже союзник и враг одновременно: может, вороне перепадут остатки ее ужина, а может, ворона, ее яйца или птенцы сами пойдут лисе на ужин.

Два лисенка-подростка, юго-запад Германии

А вот кто лисиц однозначно не любит, так это галки. Они даже устраивают им настоящую коллективную травлю. В описании австрийского этолога Конрада Лоренца это выглядит так: лисица делает попытку охотиться на галок, но те, вместо того чтобы разлететься, собираются в стаю и с криками начинают ответно атаковать.

Насекомое мухоловка обыкновенная: какие причины появления сороконожки, чем питается и как вывести?

Лиса смекает, что вместо обеда ей сейчас перепокажут хичкоковский триллер «Птицы», и пускается наутек. Но не тут-то было. Галки несутся по пятам и изводят ее оглушительным криком. Возможно, именно эта картина подсказала древним грекам сюжет мифа об эриниях, крылатых богинях мести, которые преследуют души грешников в загробном мире и сводят их с ума своими воплями.

Типичный житель городских трущоб

И о загробном мире: падалью лисы тоже не брезгуют, тем более в голодное время. Но золотой стандарт лисьей диеты — мелкие грызуны и насекомоядные. Мышкующая лиса — великолепное зрелище, особенно зимой. Слух и обоняние у нее развиты так хорошо, что позволяют засечь грызуна под полуметровым слоем снега.

Что такое сороконожка и как она выглядит?

Многоножка похожа одновременно и на мохнатого паука, и на червяка. Она быстро появляется и так же быстро исчезает. Те, кто считают сороконожку насекомым, ошибаются. Это членистоногое животное, тело которого состоит из 15 сегментов, каждый надежно укрыт слоем хинина. Размер его может достигать 6 см. Угрожающий внешний вид (можно посмотреть на фото выше) сколопендра имеет благодаря специфическому строению ног – каждая последующая пара длиннее предыдущей. Последние ноги трансформировались в ногочелюсти, поэтому сразу трудно определить, где у нее находится голова, а где – хвост.

Они могут иметь самый разный размер, быть черного, серого, зеленого цвета. В домах чаще всего поселяются серые представители этого надкласса. Это одна из древнейших групп животных, выживших до наших дней. Ископаемые останки многоножек относятся еще к Кембрийскому периоду. Ученые считают членистоногих этих классов первыми животными, освоившими сушу.

Отличительный признак многоножек – большое количество пар ног, а с возрастом все время отрастают новые. У взрослой особи 15 пар ног. Главный орган чувств сороконожки – сложные фасеточные глаза и сверхчувствительные усики. Ими она улавливает множество параметров внешней среды, может почувствовать приближение опасности и отыскать для себя наиболее комфортное место.

Как выглядит обыкновенная бытовая сколопендра и другие родственные виды, обитающие в естественных природных условиях, можно увидеть на фото.

Тело мохнатое, состоит из сегментов с высокой степенью свободы, что придает сороконожке ловкость движений и отличную реакцию. Благодаря членистому строению тела и особой организации ног, сколопендра очень быстро передвигается – до 60 см в секунду, как по горизонтальной, так и по вертикальной поверхности.

Итак, называют ее: сороконожка домашняя, мухоловка обыкновенная, многоножка, сколопендра домашняя. Это не насекомое, а членистоногое животное, дышит трахеями.

Членистоногие отряда двупарноногих многоножек делятся на группы:

  • Кивсяков (лесные беспозвоночные многоножки);
  • Многосвязов (слепые многоножки, обитающие повсеместно);
  • Броненосцев (отряд многоножек-мокриц);
  • Пауроподов и симфилов (слепое членистоногое многоногое, обитает в почве);
  • Губоногих (сколопендр).

В квартире из всего этого набора обитает мухоловка обыкновенная домашняя сороконожка – с плоским продолговатым телом длиной 3-6 см светло-коричневого цвета, редко – серого оттенка.

Ноги и тело покрывают полоски и волоски. Тело членистоного состоит из 15 сегментов, каждый с парой ног по бокам. Молодая сороконожка – с 4 парами ножек. Взрослая сороконожка мухоловка имеет 15-40 пар ног по 3 мм.

Последние конечности длинные, даже превышают длину тела. Интересно, что повреждённая или утерянная ножка отрастает. Пробегает сколопендра домашняя 30-40 см за секунду.

Усы одинаковой длины с ногами, поэтому легко спутать голову с задней частью. С помощью усиков-улавливателей, которые работают по типу локаторов, сороконожка домашняя исследует пространство, ощущает изменения температуры среды и ориентируется на местности.

Поскольку живет насекомое многоножка в квартире и питается насекомыми, пара передних ног у него приобрела значение ногочелюстей для добывания еды в труднодосягаемых местах. С обеих сторон головы – органы зрения, помогающие видеть в тёмном помещении.

На этих обитателей охотятся крысы и кошки, что вредно для самих охотников, потому что мухоловки домашние сколопендры заражены паразитами.

Многоножки плодовиты: кладка самки состоит из 60 защищённых липкостью и спрятанных в ямке или щели яиц, которые самка закрывает телом и ножками.

Продолжительность жизни этих членистоногих – 7 лет и чаще на одном месте, но приходят они в квартиру с наступлением похолодания. Во время сильных холодов иногда впадают в анабиоз, просыпаясь весной.

Сороконожки в доме, чем опасны такие соседи?

Появление мухоловки в доме не угрожает его жильцам. Насекомое более активно в темноте, поэтому риск столкнуться с ним возрастет ночью. При включении света многоножка устремляется к укромной щели. Если сороконожка замечена в доме летом, то лучше ее поймать и вынести на улицу. Ловить ее нужно не руками, а банкой или коробкой. В тропических странах, где нет суровых зим, мухоловки не мигрируют в домах.

Поселившись по соседству с человеком, насекомое не посягает на его пищу, растения и домашних животных. Многоножки не грызут мебель или обои, не являются разносчиками опасных заболеваний. Нашествия большого количества мухоловок тоже не будет, они не живут семьями. С ними можно мирно ужиться, даже получив пользу от такого соседства. Маленький хищник отлично справляется с надоедливыми мухами, а если в квартире прячутся тараканы, то сороконожка доберется до них.

Опасна ли сороконожка для человека? Если существует явная угроза жизни, при нападении домашних животных или человека, она может укусить и впрыснуть яд под кожу. Небольшая доза парализующего токсина не смертельна для домашних питомцев и тем более для людей. Она вызывает неприятное ощущение, но не больше укуса пчелы. Склонность к аллергии на яд насекомых может усугубить ситуацию, вызвав отек и общее недомогание.

Даже самое неагрессивное существо может укусить от страха. Мухоловка, даже напав на взрослого человека, в большинстве случаев не сможет прокусить кожу. Детская кожа более нежная и тонкая, поэтому получение раны реально. Симптомами попадания токсина в организм будет покраснение, зуд и жжение. Что делать, если укусила сороконожка? Первый совет – не паниковать. Яд очень слабый, вреда здоровью он не причинит. Действовать стоит по обстоятельствам:

  • продезинфицировать ранку – спиртом или перекисью водорода;
  • при сильном жжении и появлении припухлости – стоит приложить холодный компресс, держать до потери неприятных ощущений;
  • если место укуса болит – принять антигистаминный препарат и обезболивающее средство.

Не всем по душе присутствие в доме неприятного насекомого, которое в любой может упасть со стены прямо на голову. Многие люди боятся укуса сороконожки и его последствий. Заставить обыкновенную мухоловку покинуть облюбованное место может изменение комфортных для нее условий. Простые и доступные действия против многоножек:

  • Мухоловка любит сырость – необходимо обеспечить нормальный уровень влажности. Вовремя вытирать лужи на полу, починить протекающие краны, не оставлять на влажные салфетки и тряпки.
  • Проветривание и хорошая вентиляция также хорошо понижают влажность в помещении.
  • Проверить подвал, там часто оказывается скопление подгнивших досок, старой бумаги, плесень и сырость.
  • Постараться лишить мухоловку питания, самостоятельно уничтожить мух, тараканов и другую добычу.
  • Перекрыть возможные пути проникновения в дом – залить раствором трещины, поставить сетки на окна, отремонтировать щели в деревянном полу.
Предлагаем ознакомиться:  Могут ли вши жить вне человека

Сороконожка или мухоловка не самая приятная соседка, но она приносит пользу. В каждом доме скрыто существуют различные насекомые-паразиты. Хищная многоножка эффективно уничтожает вредителей. Если не обращать внимания на ее отталкивающий внешний вид, то получится взаимовыгодное партнерство.

Избавиться от мухоловки не так-то просто, поскольку она, как и все многоножки, не боится любых липучек. Потеряв несколько лапок, животное тут же их регенерирует. Приманки тоже бесполезны, поскольку она ест только насекомых. Сколько ни бегай за мухоедкой, проворное существо все равно убежит. Для борьбы с сороконожкой нужно ликвидировать благоприятные для ее жизни и размножения условия. В крайнем случае, можно применить химическую обработку. Чтобы самостоятельно вывести неприятных обитателей, необходимо:

  • Проверить все окна, двери, водопроводные стыки. При наличии щелей заделать их. Сороконожка проникает только туда, где влажно и темно.
  • Проверить землю в цветочных горшках, а также места на кухне, где может скапливаться влага (посудные шкафы и прочие).
  • Провести ремонт деревянных полов: заделать трещины, покрасить или покрыть поверхность лаком. Мухоловка боится запахов красителей.
  • Вывести насекомых в доме. При отсутствии пищи многоножка сама покинет помещение.
  • Навести порядок в сараях, подвале, тщательно проверить деревянные доски и инструменты, особенно, если они от старости уже стали темно-серыми или черными.

Не пытайтесь поймать и убить сороконожку. Она очень быстро бегает, а при угрозе жизни может кусаться. На дачном участке, в саду или огороде не стоит избавляться от этих существ. Уничтожая вредителей, они приносят огромную пользу, а деревьям и грядкам никакой опасности не представляют.

Бывают случаи, когда механические способы борьбы с мухоловками не помогают, а сороконожек в доме развелось много. Химические методы борьбы заключаются в применении традиционных препаратов для борьбы с насекомыми. Следует иметь в виду, что все токсические вещества на многоножек действуют слабее, поскольку их тело надежно защищено слоем хинина. Скорее, животное просто покинет дом от неприятного запаха. Препараты для избавления от сороконожек:

  • «Дихлофос»;
  • Насекомое мухоловка обыкновенная: какие причины появления сороконожки, чем питается и как вывести?«Инсектицид Медилис-Ципер» – эффективное, но токсичное средство, его нужно применять в точном соответствии с описанием и инструкцией, которые прилагаются к препарату;
  • гель «Великий Воин»;
  • аэрозоль «Рэйд».

Мухоловка не покушается на еду хозяев, не портит мебель и ткани, не кусает теплокровных – людей и домашних животных, не причиняет существенного вреда. Орудует исключительно по ночам, охотясь на насекомых-паразитов. Семьи мухоедки не образуют, поэтому большого нашествия этих существ опасаться не стоит. Тем не менее, устрашающий вид членистоногого пугает людей, вызывает отвращение.

Сороконожку предпочтительней ловить коробкой или банкой. Кусаясь, она выделяет токсины, смертельные для насекомого, но вполне безопасные для человека. Яд мухоловки может вызвать аллергическую реакцию, схожую с реакцией на укус пчелы. Если человека укусило это существо, нужно предпринять следующее:

  • обеззаразить место укуса перекисью водорода или спиртом, если их нет в наличии, то любым другим антисептиком;
  • если ранка сильно жжет и чешется, можно делать холодный компресс;
  • у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость токсинов насекомых и развивается сильная аллергическая реакция, обширный отек и покраснение – в этом случае необходимо выпить таблетку антигистаминного препарата («Супрастин», «Зодак», «Зиртек») и смазывать ранку противоотечной гормональной мазью («Преднизолон», «Фенистил»).

Человеку мухоловка вреда не приносит. Однако ее не стоит трогать или пугать, потому что сороконожка мухоловка кусается, правда, только с целью защиты. Пугает внешность многоножки – количество ног, длинные шевелящиеся усы и молниеносное передвижение.

Также это членистоногое не вредит мебели, обоям и другим предметам в жилье человека. Ночная охота существ избавляет от встречи и иногда жильцы даже не знают, что в квартире живут сороконожки.

Если произошёл укус, что маловероятно, кожа покраснеет, ощущается лёгкое жжение – поможет холодная вода и перекись водорода.

1). Устранить источник влаги, потому что мухоловки не живут без воды.

Для этого:

  • Прогенералить кухню и санузел, вычистить места, куда редко проникает тряпка, в воду добавить отбеливатель с хлоркой, не хранить мусор;
  • Удалить влажные источники (мокрые тряпки и полотенца, заменить коврик в ванной);
  • Устранить конденсат, протирать стены и проветривать ванную комнату;
  • Установить, если требуется, сушилки и вентиляторы;
  • Не оставлять воду в поддонах с комнатными растениями.

2). В частном доме – очистить подвал, избавиться от плесени и сырости.

3). При наличии протечек – починить или заменить протекающую сантехнику, трубы. Переклеить отклеившиеся обои и возвратить на места отпавшие плитки.

4). Перекрыть пути заползания многоножек: залить силиконовым уплотнителем трещины и щели, окна закрыть противомоскитными сетками, а вентиляционные каналы – мелкоячеистыми решётками. Не забывать о регулярной очистке решёток.

5). Вывести насекомых – пищу многоножек. Но яды, действующие на тараканов и мух, на мухоловок не подействуют – у них вырабатывается стойкое привыкание.

6). Гуманным методом вывести несложно. Сороконожки запоминают то, что произошло и что при этом они ощущали. С пойманными животными, которых вынесли и выпустили на улице в стороне от дома, уйдут и другие.

Люди сокращают природные ареалы животных, но многие виды принимают ответные меры и синантропизируются, то есть приспосабливаются жить рядом с человеком и желательно за его счет. Лисы в этом преуспели.

Вечером на стоянке у супермаркета

Особенно в Англии. Затравленные высокородными британцами и их породистыми псами робкие и осторожные звери теперь, после запрета охоты на них, осмелели, в открытую терроризируют окраины и все увереннее хозяйничают в центре Лондона. Потрошат помойки, забираются в дома и магазины, воруют еду, нервируют собак и воюют за территорию с местными кошками.

В Лондоне сейчас постоянно живут около 10 тысяч лисиц. Часть горожан возмущается и требует навести порядок, но большинство не имеют ничего против и даже находят в этом историческую справедливость. По данным Channel-4, 86 % лондонцев относятся к лисам положительно, а 10 % регулярно их подкармливают.

Ирландский лис сосредоточен — лисья охота в Ирландии пока разрешена

Но даже не отличающиеся бешенством английские лисы все равно остаются ужасными грязнулями, как и их родичи во всем мире. В Бирмингеме лисицы развели такую антисанитарию разорением помоек, что ветеринарная служба города с помощью охотников отловила более сотни хулиганок и отвезла их в отдаленные леса. Очень скоро все они вернулись!

Как охотятся мухоловки?

Свою добычу они подстерегают, используя усики-антенны, улавливающие запахи и вибрации. Во время охоты сороконожка приподнимается на длинных ногах, затем молниеносно бросается на замеченную добычу. Для ее удержания используются мощные челюстные отростки. Впрыснутый яд мгновенно парализует насекомое. После еды мухоловка прячется в укромное место для переваривания пищи.

Если в пределах досягаемости сороконожки оказывается несколько жертв, то она ловит их всех. При этом в процессе поедания одной мошки, остальных она удерживает ногами.

Мухоловки выбирают места с вредными для человека насекомыми и жуками: с чёрными тараканами, мухами и блохами, молью и пауками, сверчками или термитами. На охоту выходят ночью, но встречаются и такие охотники, которые поджидают добычу днём, устраиваясь на полу, забираясь на потолок или на стену.

Часами сидят, не двигаясь. С приближением жертвы нападают со скоростью молнии, обезвреживая добычу впрыскиванием яда сразу в 2-3 насекомых. Съедает, не торопясь, одно блюдо, другое удерживает ножками.

Братец Лис: искусственный отбор

В 1950-х годах ученые новосибирского Института цитологии и генетики во главе с Дмитрием Беляевым начали уникальный эксперимент по экспресс-одомашниванию дикой лисы. По версии ученых, на заре человеческой истории главным критерием искусственного отбора диких животных было дружелюбие по отношению к человеку.

Насекомое мухоловка обыкновенная: какие причины появления сороконожки, чем питается и как вывести?

Лисе с человеком лучше по возможности дружить

Эксперимент оказался очень удачным: лисы стали полноценными домашними животными, хоть и весьма шкодливыми и неугомонными (а вот качество меха у них ухудшилось). Продают лисят исключительно после стерилизации, чтобы, во-первых, исключить размывание уникальной породы, а во-вторых, избавить хозяев от прелестей лисьего гона. Потому что и без этого, поверьте, жизнь с домашней лисицей не покажется скучной.

Многоножки в квартире: причины появления

Обыкновенная мухоловка, которую мы называем сороконожкой, принадлежит к многочисленному семейству многоножек. Оно насчитывает 12 000 видов. Мухоловка имеет плоское тело, разделенное на 15 сегментов. Каждому сегменту соответствует пара ног. Первая пара в результате эволюции превратилась в ногочелюсти, предназначенные для захвата добычи.

Предлагаем ознакомиться:  Кусают ли кошачьи блохи людей и какой вред для человека несет укус блохи

Размер мухоловки 35-60 мм, взрослая особь, бегущая со скоростью 40 см/сек., способна произвести незабываемое впечатление. По бокам головы расположены фасеточные глаза. Насекомое имеет отличное зрение, помогающее в охоте. Длинные усики мухоловки состоят из сотен мелких сегментов. У нее есть наружный скелет из хитина и склеротина – отличительная особенность всех членистоногих.

Тело насекомого серовато-желтое с тремя темными полосами во всю длину. Фиолетовые полоски заметны и на многочисленных ногах мухоловки. Зная, как выглядит сороконожка, ее не спутаешь с другим видом многоножек – сколопендрой. Это насекомое гораздо опасней, ее укус сильный и болезненный отек.

Насекомое мухоловка обыкновенная: какие причины появления сороконожки, чем питается и как вывести?

Сороконожки встречаются на улицах под опавшей листвой. Поиск еды приводит их в квартиры, где они и остаются, если там много вредных насекомых. Проникают внутрь через трубопровод, трещины и щели.

Выбирают для обитания влажные и тёплые помещения, чаще – с деревянным полом. Это может быть тёмная кладовка, ванная или подвал. Паркетный пол не любят из-за отпугивающей специальной пропитки. Селятся в темноте, в укромных местах, и где много пищи.

Жители других стран уважают этих поедателей мух и других неприятных насекомых. Но если появилось желание прогнать охотников, сначала стоит найти, где они поселились в квартире, и лишить сороконожек комфорта.

Сороконожки очень любят влагу и избегают света. Наличие влажных темных мест и присутствие в них насекомых – главные причины появления мухоловок в жилище. В природе они обитают в скоплениях опавшей листвы, в погребах, под досками в саду. С наступлением холодов животное ищет место, где теплее, намереваясь впасть в спячку. В поисках пищи или зимовки мухоловка может проникнуть в дом. Также кто-то из обитателей может занести ее с вещами.

1. Дождь из старинных монет XVI-XVII с. Мещеры, Россия, 1940 год

В тот день на жителей российской деревушки выпало целое состояние – около тысячи монет! Как говорят ученые, чтобы поднять такой вес в воздух, нужно огромное количество энергии, которую может принести разве что смерч. Всё бы ничего, но смерчи для этих широт вообще нехарактерны. По одной из версий, во время грозы был размыт клад, а сильный ураган поднял их в воздух и выбросил в районе счастливой деревни. Кстати, до этого , в ноябре 1940 года в английском городе Хэнхеме шел дождь из монет достоинством 1 и 0,5 пенса.

3. Фруктовый дождь, Ковентри, Англия, 2011 год

«Это было столь неожиданно и непонятно, что все просто оцепенели», — говорил один из очевидцев событий. Яблоки — фрукты не очень-то и легкие, поэтому они могли нанести немалый урон. К счастью, люди не пострадали: жертвами яблокопада стало несколько автомобилей. Некоторые люди среди яблочной манны небесной также находили морковь и даже мелкие кочаны капусты.

Представь себе, что этот дождь обрушился на учеников одной из школ, которые в это время находились на стадионе во время урока физкультуры. Дэвид Крайтон, их учитель, был вынужден прервать урок и эвакуировать школьников в помещение. Затем педагог вместе со своими подопечными еще долго собирали червей, чтобы отдать их на экспертизу.

Падающие птицы с неба – тоже не редкость. Так в новогоднюю ночь 2011 года в США на жителей упало 4 000 черных дроздов, причем все были мертвы. Орнитологи долго исследовали этот необычный случай и пришли к выводу, что птицы погибли не от удара о землю, а при столкновении с каким-то предметом. Одни ученые говорили, что всему виной были новогодние фейерверки.

Химические средства борьбы

Выгнать размножившихся и попадающихся даже в светлое время многоножек поможет применение отпугивателей или инсектицидных спреев расширенного спектра действия, у которых повышенная концентрация. Специальных препаратов для домашних сороконожек в квартире нет.

Популярные препараты:

  1. Аэрозоль Raid. Нетоксичное средство, с ароматом лаванды.
  2. Жидкое средство Медилис-Ципер для разведения водой и опрыскивания. Имеет резкий запах, при работе нужна защита дыхательных путей.
  3. У сильного инсектицида с лямбда-цигалотрином нет резкого запаха, не вредит людям и питомцам.
  4. У Globolа (гель без запаха) сильная токсичность, мухоловки вернутся не скоро.
  5. Великим воином (гель) борются с тараканами и муравьями, но это средство так же не любят мухоловки и уховёртки.

В качестве домашнего средства можно насыпать порошок борной кислоты там, где бегают сороконожки по квартире.

5. Дождь из пауков, Гоулберн, Австралия, 2015 год

Явление конечно не из приятных! Экологи заявляют, что паучки этого вида забираются на деревья, где плетут паутину, очень похожу на парашют. Ветер раскидывает их на большие расстояния. Так что не удивляйся, если когда-то тебе на голову посыпется дождь из пауков.

Чего только не приносят осадки людям: и крыс, и рыбу, и пауков… Однако в апреле этого года жителям Читы представился уникальный случай: загадочный предмет упал с неба и взорвался, при этом напугав очевидцев. Такие случае нередки в истории: в среднем на Землю падает около 400 таких объектов в год.

Сороконожка мухоловка и ловушки

Помогают, но редко, коробочки–ловушки. Их надо поставить на пол, туда заползают и остаются там насекомые и многоножки.

Насекомое мухоловка обыкновенная: какие причины появления сороконожки, чем питается и как вывести?

Липкие ленты успеха не принесут. Сороконожка мухоловка оторвётся, не жалея оставленных ножек, которые позже снова вырастут.

Когда ничего не помогает, прибегают к услугам профессионалов для проведения дезинсекции химическими средствами. После этого из квартиры требуется выйти погулять 4-5 ч., а вернувшись, открыть окна для проветривания. Пол не мыть 2-3 дня.

8. Рыбий ливень, Йоро, Гондурас, май-июль, ежегодно

Рыбий ливень в Гондурасе — явление не то что привычное, а традиционное. Происходит сие действие недалеко от города Йоро в период с мая по июль. Это выглядит приблизительно так: в 5-6 вечера над землей нависает черная туча, дальше гремит гром, сверкает молния и с неба начинают падать рыбки. Между прочим, это необъяснимое явление даже описывается в гондурасском фольклоре. Факт рыбьих дождей описывал даже великий ученый Гумбольдт. Таких случаев описано в истории очень много.

Как растет какао?

Дерево какао принадлежит к роду Теоброма семейства Мальвовые. Для большинства из нас, не ботаников, такая фраза мало объяснима, поэтому опишу вам это дерево таким, каким его увидели впервые на острове Шри-Ланка. Дерево это невысокое, с крупными продолговатыми листочками, чем-то похожими на листики черешни.

Расти оно любит в тени, поэтому его часто сажают между пальм или других высоких деревьев, которые могут защитить его от прямого солнечного света. Требовательно какао-дерево и к погоде: любит экваториальный и субэкваториальный климат – теплый и влажный. Поэтому выращивают какао на плантациях Южной Америки, Африки, Азии и Океании.

Насекомое мухоловка обыкновенная: какие причины появления сороконожки, чем питается и как вывести?

Цветет какао небольшими цветами, которые растут просто из ствола. Живет и плодоносит какао-дерево 80 лет. Зрелые плоды иногда весят даже 500 г, однако достают из такого плода какао-бобов, всего штук 50. Именно эти бобы и являются наибольшей ценностью. Но пока бобы мы еще не вынули, вернемся к плоду.

Он бывает разных цветов: от серо-зеленого до красно-коричневого. Именно то дерево, что плодоносит красно-коричневыми плодами, является лучшим. Интересно, что свежие какао-бобы не имеют ни характерного шоколадного запаха, ни присущего какао вкуса. Все эти свойства появляются у бобов уже в результате обработки.

Во-первых, какао-бобы разделяют по происхождению на три группы: американские, азиатские, африканские. Во-вторых, бобы всех этих групп делятся еще и по качеству на ординарных и благородных (элитных). Ординарные сорта имеют горький, терпкий вкус и сильный запах. Элитные сорта выделяются нежным вкусом и широкой гаммой ароматов.

Товарные сорта бобов носят название страны происхождения или порта вывоза. Лучшие элитные какао-бобы принадлежат к виду Criollo, в мировом производстве шоколада они занимают всего 5-10% общего объема. Узнать этот вид бобов поможет ярко выраженный аромат и очень нежный вкус, без терпкости, горечи, кислинки.

Наиболее распространенный вид какао-бобов – Forastero, 80% шоколадного рынка. Как вы уже могли догадаться, это ординарный сорт. Он не такой прихотлив, дает высокие урожаи, в результате чего дешевле других видов. Правда, среди всех сортов Forastero есть один элитный – Nacional, который выращивает Эквадор.

Насекомое мухоловка обыкновенная: какие причины появления сороконожки, чем питается и как вывести?

Ну, и как подобает всегда, есть что-то среднее между первым (элитным) и вторым (ординарным) – Trinitario. Это результат гибридизации, который в мировой практике занимает 10-15%. В подавляющем большинстве Trinitario – это элитные какао-бобы, которым присуща легкая кислота, ярко выраженный вкус и аромат.

Чем питаются сороконожки? Это плотоядные насекомые, их пищевые пристрастия не ограничены определенным видом добычи. Хищницы ловят:

  • мух;
  • тараканов;
  • червяков;
  • личинок;
  • блох;
  • бабочек.
Предлагаем ознакомиться:  Вши – как выглядят и какие бывают, образ жизни, откуда берутся и как избавиться?

Двести лет назад российский шоколад славился во всем мире

Представим, мы собрали урожай какао-плодов. Но как теперь сварить шоколад? Скажу сразу, дома такого точно не повторишь. Все же, выглядит процесс достаточно сложным.

1. Добываем какао-бобы.

Плод какао нужно разрубить с помощью мачете и добыть из него бобы.

2. Обработка бобов.

Какао-бобы окружены такой белой мякотью, которую достают из плода вместе с ними. Всю эту мякоть вместе с бобами нужно накрыть банановыми листьями на 2 недели. За это время завершится брожение. После этого какао-бобы раскладывают сушиться на солнце. Как только бобы подсохнут, их необходимо немедленно убрать в чистое и сухое складское помещение, желательно еще и хорошо вентилируемое, не жаркое, ведь бобы могут испортиться. Сам же процесс приготовления шоколада начинается с выжигания бобов. Фактически их жарят. Кроме того, элитные сорта жарят при щадящей температуре.

3. Крекинг

Обжаренные и охлажденные какао-бобы отправляют в специальную машину, которая отделяет их от оболочки, а затем дробит на маленькие кусочки.

4. Смешивание.

Здесь начинается магия. Всевозможные сорта какао-бобов смешивают между собой в разных пропорциях, формируя неповторимые купажи. Это секретная часть производства шоколада, ведь каждый производитель имеет собственный рецепт.

5. Другие кондитерские чудачества

Дальше, друзья, есть целая технология того всего, что делают на шоколадных фабриках перед тем, как продать нам плитку шоколада. Чтобы не писать об этом целый учебник, расскажу коротко. Поджаренные и перемолотые бобы нагревают и мелят до тех пор, пока не образуется какао-паста. Потом из какао-пасты выжимают какао-масло с помощью пресса.

Вот если отжать какао-масло, то у нас останется сухой порошок, то есть какао-порошок. Смешивая какао-пасту (то, что получилось от перемалывания), какао-масло (то, что выдавили прессом из пасты), какао-порошок (то, что получили из какао-пасты после исключения масла), добавляя сахар, ваниль и сухое молоко, получают шоколад.

Эту коншированую смесь разливают в формы и охлаждают. В действительности, там тоже целая технология с нагреванием, охлаждением, до определенной температуры, потом еще какие-то температурные хитрости обработки.. Словом, целая наука.

Во-первых, стоит запомнить, что черный шоколад содержит 56-90 % тертого какао. Если какао в составе меньше – это не черный шоколад. Во-вторых, в составе должно быть какао-масло, а не растительное масло. Это совсем разные вещи, и производитель, который пытается так удешевить производство, заработать хочет на вашем здоровье. Никогда не покупайте шоколад с растительным маслом. Никогда!

Насекомое мухоловка обыкновенная: какие причины появления сороконожки, чем питается и как вывести?

Молочный шоколад не должен быть слишком сладким, ведь это свидетельствует об избыточном содержании сахара. Также стоит отказаться от плиток с высоким содержанием ароматизаторов, усилителей вкуса и других достижений химической индустрии. А главное, помните, что качественный шоколад легко тает во рту и им можно замазаться так, как в мультиках: чтобы и руки в шоколаде, и рот, ведь при температуре человеческого тела качественный шоколад обязательно тает.

Факт № 1 О кашле и отравлении шоколадом

В семенах какао содержится вещество теобромин, его открыл в 1841 году русский ученый Александр Воскресенский. Помимо какао-бобов, теобромин больше практически нигде не встречается (даже название его — от латинского наименования «шоколадного дерева» Theobroma cacao). Теобромин относится к группе алколоидов, такие вещества способны оказывать сильное физиологическое воздействие на организм (морфин, кофеин, никотин, хинин, кокаин и другие).

В составе шоколада теобромин обычно принимают за кофеин, так как они имеют схожую структуру. Самого же кофеина в какао-бобах вопреки мифу не так много — от 0,06 до 0,4 %.Недавние исследования показали, что теобромин более эффективен против кашля, чем кодеин, и, в отличие от последнего, не вызывает зависимости.

Теобромин способен снизить возбуждение блуждающего нерва, который и провоцирует кашлевой рефлекс.Теобромин токсичен, но содержание его в шоколаде слишком мало, чтобы вызвать отравление. Для возникновения угрозы летального исхода нужно съесть больше 5 килограммов молочного шоколада. Если в день съедать 50–100 г чистого какао-порошка (0,8–1,5 г теобромина), можно вызвать повышенную потливость и сильную головную боль.

А вот для собак шоколад действительно представляет реальную угрозу. Животные усваивают теобромин гораздо медленнее, чем люди (период полураспада — около 17,5 часов). Теобромин стимулирует работу центральной нервной системы, заставляет сердечную мышцу быстрее сокращаться. Как результат — у собаки появляется диарея, рвота, мышечные спазмы, судороги и проблемы с дыханием. На сайте National Geographic есть удобная схема, по которой можно вычислить опасную порцию шоколада для собаки конкретной породы.

Факт № 2 О сердце и сосудах

Шоколад способен снизить артериальное давление благодаря содержащимся в нем флавонолам. Эти вещества повышают уровень оксида азота в организме, такое действие расширяет кровеносные сосуды, в результате чего давление понижается. Однако эффект хотя и достоверный, но не очень заметный: цифры станут меньше примерно на 2–3 пункта.

Также шоколад может предотвратить развитие ишемической болезни сердца. Один из основных факторов ухудшения состояния больных — окисление холестерина. Липопротеины низкой плотности, в состав которых входит холестерин, стремятся «прилипнуть» к стенкам артерий, что повышает риск возникновения сердечного приступа или инсульта.

Флавонолы же предотвращают процесс окисления. По данным исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания, достаточно включить 16 г горького шоколада в свой ежедневный рацион, чтобы несколько уменьшить окисление холестерина.Еще один плюс полифенолов: они способны предотвращать слипание тромбоцитов в крови, проще говоря — эффективно разжижать кровь.

Разжижение крови снижает вероятность образования тромбов и риска инсультов и инфарктов.Недавнее исследование доказало, что темный шоколад работает и как противовоспалительное средство для сердечно-сосудистой системы. Какао-порошок содержит, помимо полифенолов, небольшое количество пищевых волокон. Все эти компоненты практически не перевариваются, но, когда достигают толстой кишки, их начинают расщеплять живущие там полезные микробы.

Факт № 3 О шоколадной диете

Как выяснилось относительно недавно, чем больше ешь шоколад, тем стройнее становишься. В процессе эксперимента с участием 972 добровольцев с лишним весом выяснилось, что у тех, кто потреблял шоколад не менее двух раз в неделю, стал более низким индекс массы тела (величина, позволяющая оценить соответствие массы человека его росту, — используется для оценки степени ожирения).

Ученые предположили, что такой результат обеспечили все те же полифенолы — они способны ускорять процесс метаболизма в организме. Но здесь следует сделать оговорку: предпочтение все-таки стоит отдавать горькому шоколаду. Во-первых, в молочном содержится больше сахара, во-вторых, горький вкус снижает аппетит, в то время как сладкий, наоборот, его стимулирует.

Факт № 4 О диабете

Миф о том, что шоколад крайне вреден для больных диабетом, очень распространен. Но на самом деле горький темный шоколад, в котором содержание какао-бобов не ниже 70 %, имеет низкий гликемический индекс (22) и, следовательно, не способен значительно повлиять на повышение уровня сахара в крови. А для больных диабетом 2-го типа шоколад может быть даже полезен.

Насекомое мухоловка обыкновенная: какие причины появления сороконожки, чем питается и как вывести?

К такому выводу пришли специалисты из Университета Восточной Англии и Королевского колледжа Лондона после крупномасштабного исследования с привлечением 2000 добровольцев. Риск диабета 2-го типа повышается с инсулинорезистентностью (снижение или полное отсутствие влияния инсулина, который регулирует уровень глюкозы в крови).

Факт № 5 О камнях в почках

на 100 г какао в среднем приходится 400 мг оксалатов. Поэтому тем, у кого есть склонность (наследственная предрасположенность, частые инфекции мочевых путей, проблемы с пищеварением), к образованию камней в почках, врачи советуют исключить шоколад из рациона. Также не рекомендуется есть свеклу, шпинат, ревень, клубнику, орехи, пшеничные отруби и все сухие бобы (свежие, консервированные или вареные), кроме зеленой фасоли, а также пить чай.

Исследования показали, что есть и более реалистичный способ бороться с почечными камнями. Когда в отходах, отфильтрованных почками, больше кристаллов, чем жидкости, эти кристаллы начинают «сцепляться» с другими элементами и образовывать почечные камни. Классический случай — сцепления оксалатов с кальцием.

Поэтому, чтобы сократить риск образования почечных камней, необязательно исключать определенные виды продуктов из рациона. Можно попробовать сочетать еду, богатую оксалатами, с едой, богатой кальцием. Тогда соединение этих двух веществ будет происходить в процессе пищеварения, а не в процессе фильтрации крови, поэтому шанс на образование почечных камней значительно снизится.

Факт № 6 Об аллергии на шоколад

молоко, яйца, орехи, арахис, соя, пшеница, моллюски и рыбы. Все эти аллергены (кроме последних двух) часто встречаются в составе шоколада и могут вызывать аллергическую реакцию. Самые популярные симптомы — мигрень, зуд или припухлость рта, языка или губ, кожные реакции, боль в животе, тошнота, кашель, головокружение, падение давления.

Оцените статью
Без вредителей
Добавить комментарий

Adblock detector